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Dessert au chocolat

Formation CAP Pâtissier et Chocolatier :
À distance, en hybride ou en atelier

Prépare ton CAP Pâtissier ou Chocolatier-Confiseur avec une méthode claire, humaine et ultra-efficace. Tu veux progresser en pâtisserie, viennoiserie ou chocolaterie ?

Fais ton choix : formation 100 % en ligne, en atelier ou les deux !

Fernando Maria, formateur pâtissier, en pleine expression joyeuse.

Fernando Maria : Ton Coach Pâtissier pour t'aider à réussir ton CAP

Moi, c'est Fernando. Je suis Pâtissier professionnel depuis plus de 28 ans et formateur depuis 15 ans.

 

J'ai accompagné plus de 4 000 élèves vers la réussite, du débutant passionné au futur pro. Ma mission est de t'aider à progresser et à réussir ton CAP Pâtissier ou Chocolatier-confiseur, quel que soit ton objectif, avec bienveillance et méthode.

Si mes formations sont différentes, c'est parce que :

Tu n'es jamais seul(e) : Que ce soit en ligne ou en atelier, je t'accompagne avec un suivi personnalisé, des corrections précises et des conseils adaptés à ton rythme.

❯ Je sais exactement ce que tu vis : Débutants, reconversions, parents débordés, avec ou sans matériel… Je m'adapte à toutes les situations.

❯ Tu veux du concret, pas de blabla : Ici, on va droit au but. Je te donne les méthodes claires, les techniques pro, une vraie progression... et des résultats visibles.

MES FORMATIONS

Choisis ta formation
et passe à l'action 

Formation CAP
Pâtissier à Distance

(2 Formules)

Atelier de
Perfectionnement

(CAP Pâtissier et Chocolatier)

Formation CAP
Pâtissier en hybride

(En ligne et en atelier)

CAP blanc
(Ep1, Ep2)

(Examens Blancs)

Formation CAP
Chocolatier-Confiseur

(Plusieurs formules)

Formation
Signature

(Viennoiserie, Pâtisserie moderne...)

Ce qu'ils en disent : Les retours de mes élèves qui ont réussi

"Aspects positifs : Communication, Professionnalisme, Qualité, Rapport qualité-prix Fernando est un très bon pédagogue. Le contenu en ligne est riche de détails qui font la différence ! Il est très accessible pour avoir des conseils sur le projet professionnel. Je recommande aux candidats libres pour le CAP pâtissier ou chocolatier-confiseur !"

Marian Kwasnik

"Je recommande Patis Coach les yeux fermés une formation complète avec un suivi personnalisé où on peut travailler chacun à son rythme et des cours en Visio ou on peut échanger et apprendre la pédagogie est génial et on vois le progrès au fil des mois."

Amal Khenfer

"Aspects positifs : Communication, Professionnalisme, Qualité, Rapport qualité-prix Un professeur incroyable, qui rend la pâtisserie accessible à tous, tout en permettant de sortir des gâteaux incroyablement beaux et incroyablement bons. La pédagogie de Fernando est exceptionnelle, j'ai adoré pâtisser sous ses conseils."

Pere Labat

"Les cours sont très bien structuré et expliqué, le chef est très impliqué dans notre apprentissage. Il est très à l'écoute et disponible. Je remercie Patis Coach pour tout ce qu'il nous apporte au quotidien que ce soit examen, reconversion ou pour le plaisir. Je recommande fortement pour tout ce qui aimerait apprendre la pâtisserie."

Loubna

Fais de ta passion une compétence

Fais de ta passion une compétence avec mon livre

Découvre mon livre "Réussir ton CAP Pâtissier" :

 

❯ 64 recettes et techniques pro détaillées étape par étape.


❯ Des vidéos QR codes pour t'aider dans chaque geste.


❯ Parfait pour les candidats au CAP ou les passionnés exigeants.

Découvre mes articles et recettes

Astuces, techniques, et recettes pour progresser en pâtisserie pour les passionnés comme pour les candidats au CAP.

Ces articles sont juste un avant-goût !

Retrouve encore plus de conseils et d’astuces dans la section blog pour aller encore plus loin dans ta passion.

Cette photo présente une sélection complète d’outils et d’équipements utilisés en pâtisser

Tu veux t’équiper avec du bon matériel ?

Je t’ai préparé une sélection complète des outils que j’utilise en atelier et que je recommande les yeux fermés. Fours, robots, sorbetière, moules, pinceaux… tout est là pour t’aider à progresser sans te ruiner (et éviter les mauvaises surprises).

Portrait de Fernando Maria, formateur en pâtisserie, souriant en blouse blanche.

Ton coach pâtissier pour t'aider à aller au bout de ton projet

Moi, c’est Fernando, passionné de pâtisserie et de chocolat depuis plus de 28 ans.


Aujourd’hui, ma mission, c’est de t’aider à progresser et à réussir, quel que soit ton objectif.

Que tu prépares ton CAP Pâtissier ou Chocolatier-confiseur, que tu sois en reconversion ou que tu veuilles simplement améliorer ton niveau, je t’accompagne pas à pas, avec bienveillance et méthode.

Le Programme Mentorat Pâtissier
L’expérience la plus exclusive avec Fernando

Un accompagnement privé unique :

32 journées en atelier avec Fernando, coaching illimité, accès à vie aux formations. Seulement 2 ou 3 personnes par an.

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