Passe ton CAP Blanc en conditions réelles !
Tu veux être prêt(e) le jour de l’examen, sans stress, sans mauvaise surprise ?
Le CAP Blanc Pâtisserie, c’est l’étape incontournable pour te tester, progresser, et te sentir en confiance avant ton vrai examen.
🔥 Entraîne-toi dans un cadre pro, comme le jour J, et repars avec des conseils concrets pour t’améliorer.
Pourquoi faire un CAP Blanc ?
👉 Parce que le jour de l’examen, c’est pas le moment de découvrir tes faiblesses.
✔ Simule ton examen en conditions réelles : mêmes contraintes de temps, mêmes exigences.
✔ Apprends à gérer ton stress et ton temps : tu verras que tout peut changer quand tu es sous pression.
✔ Reçois un retour détaillé sur ton travail : je t’explique ce qui va, ce qui doit être corrigé, et comment faire mieux.
💬 "Mieux vaut se tromper ici que le jour de l’examen !"
Comment ça se passe ?
👉 Une journée complète pour vivre ton CAP, sans le stress officiel.
👉 Possibilité de t’inscrire à l’EP1, l’EP2, ou aux deux.
🎓 EP1 – Tour, petits fours et gâteaux de voyage
🟢 Début de journée :
🔹 Accueil et présentation du laboratoire.
🔹 Épreuve écrite pour tester tes connaissances techniques (30 min).
🔹 Épreuve pratique : Tu as 4h50 pour réaliser tes préparations sous contrainte de temps.
🟢 Fin de journée :
🔹 Entretien oral : Présentation et analyse de ton travail (10 min).
🔹 Débrief collectif et conseils personnalisés pour t’améliorer avant l’examen.
🎓 EP2 – Entremets et petits gâteaux
🟢 Début de journée :
🔹 Présentation des consignes et du déroulement.
🔹 Épreuve écrite : Ordonnancement et organisation du travail (45 min).
🔹 Épreuve pratique : Réalisation complète des entremets et petits gâteaux (4h30 de mise en situation réelle).
🟢 Fin de journée :
🔹 Entretien oral : Explication de tes choix techniques et retour sur ta production (15 min).
🔹 Débrief final avec conseils détaillés pour optimiser ta performance.
📅 Où et quand passer ton CAP Blanc ?
Que tu sois près de Paris ou que tu préfères venir à mon atelier près d’Avignon, sélectionne ton créneau et entraîne-toi en conditions réelles !
Pourquoi c’est indispensable ?
👉 Parce qu’à l’examen, tout va vite :
-
Si tu veux être efficace et ne pas perdre de temps, il faut t’être entraîné en conditions réelles.
-
C’est en vivant un vrai CAP Blanc que tu peux apprendre à gérer le stress et rester concentré(e).
-
Se corriger maintenant, c’est éviter les erreurs le jour J.
Ce que disent ceux qui l’ont fait
Un grand merci à Fernando, il prend le temps de bien expliquer les choses, donne de supers conseils, on voit qu'il aime ce qu'il fait, avec passion! Je vous recommande vivement d'aller voir ses vidéos YouTube elles sont au top !
Sab
Merci pour votre générosité Fernando ! Vos explications sont très claires et permettent de se sentir de plus en plus à l'aise.
Anne
Fernando est un professeur et une personne remarquable!Très professionnel et très investi auprès de ses élèves mais également présent et disponible si vous ne l'êtes pas.
So Easy
Fernando est un formateur sérieux qui transmet son savoir avec beaucoup de plaisir. Il est à l'écoute et aux petits soins pour ses élèves. Un enseignement très professionnel. Je parviens à comprendre mes erreurs et à m'améliorer. Je ne regrette pas d'avoir choisi cette formation.
Emmanuelle
👉 Toi aussi, rejoins les nombreux élèves qui ont progressé grâce à mes formations.
Réserve ton CAP Blanc dès maintenant
Fais de ta passion une compétence, même après le CAP Blanc !
Pour aller encore plus loin dans ta préparation et maîtriser toutes les bases de la pâtisserie, découvre mon livre. Il est conçu pour t’aider à progresser pas à pas, que tu sois candidat au CAP ou passionné(e) de pâtisserie.
Pourquoi ce livre est fait pour toi ?
-
📘 64 recettes et techniques professionnelles :
-
Détail des étapes pour maîtriser les bases et réussir des créations dignes d’un pro.
-
-
🎥 Des QR codes vidéo :
-
Suis chaque étape avec confiance grâce à des tutoriels en vidéo directement liés au livre.
-
-
🎯 Parfait pour les candidats au CAP :
-
Idéal pour compléter la formation, ou pour les passionnés qui souhaitent aller plus loin.
-
Une ressource complémentaire à ta formation
Même en dehors des cours, ce livre sera ton allié pour réviser, pratiquer et expérimenter à ton rythme.