Programme d'Accompagnement Viennoiserie
Je suis Fernando, formateur passionné et créateur de contenus autour du CAP Pâtissier et CAP Chocolatier Confiseur.
J'accompagne tous les jours mes élèves dans la préparation de leurs examens, et j'ai décidé d'élargir mon programme pour ceux qui ne passent pas forcément ces diplômes, mais qui veulent quand même apprendre à maîtriser les viennoiseries chez eux.
Un Programme 100 % en Ligne avec Accompagnement Personnalisé
Ce programme n'est pas simplement un ensemble de vidéos. En plus des cours en ligne, tu as accès à un groupe WhatsApp où on échange en temps réel. Tu y partageras tes réalisations, poser tes questions et bénéficier du soutien de la communauté d’élèves que j'accompagne.
Mais ce n'est pas tout : si tu rencontres des difficultés, on peut même planifier un rendez-vous téléphonique pour discuter ensemble des points où tu bloques.
Pourquoi Choisir ce Programme ?
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Accès à vie aux vidéos et contenus en ligne pour avancer à ton rythme.
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Groupe WhatsApp privé pour poser tes questions et partager tes réussites.
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Suivi personnalisé avec des appels si tu te sens bloqué ou que tu veux un avis plus précis.
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Prix abordable : 90 € pour une formation complète, que tu peux compléter avec des ateliers en présentiel selon tes envies.
Ce que Tu Vas Apprendre
✔️ La Pâte à Brioche
Apprends à réaliser une pâte à brioche moelleuse, bien aérée et riche en saveurs.
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Façonnages : Boules, tresses, couronne des rois, brioche roulée, et même la brioche fleur chocolat-vanille.
✔️ La Pâte Levée Feuilletée
Découvre les secrets des viennoiseries classiques comme les croissants, pains au chocolat, et pains suisses.
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Façonnages : Croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, oranais.
Un Accompagnement Qui Évolue Avec Toi
Même si on commence en ligne, je te recommande vivement de passer par des ateliers en présentiel si tu en as envie. C’est un excellent moyen de perfectionner ce que tu auras appris en ligne.
- Le bonus -
Si tu participes à un atelier sur les viennoiseries, tu seras automatiquement inscrit au programme en ligne pour continuer à t’entraîner à la maison à ton rythme.
Inscription et Modalités
Programme en ligne : 90 €
Atelier en présentiel (incluant le programme en ligne) : Choisis une date qui te convient et viens pratiquer directement à mon atelier à Bagnols-sur-Cèze. C’est le combo parfait pour maîtriser les viennoiseries !
Important : Je ne prends pas en charge les financements via CPF ou Pôle Emploi. J'ai fait ce choix pour te proposer un accompagnement plus flexible et sur-mesure, sans les contraintes imposées par ces dispositifs. Mon objectif est de m'adapter à ton rythme et de te garantir une formation de qualité.